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Croissant Mini Chocolate

Un croissant de aspecto artesanal con un hojaldrado uniforme, muy definido y crujiente, de textura exterior fina y crujiente y su interior muy suave y esponjoso con un abundante relleno de deliciosa crema de cacao con avellanas. 35% de relleno.

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Datos técnicos

Peso neto

30 g

Largo

7.5 cm

Cantidad por caja

220 uds

Cajas por palé

50 cajas

Tiempo de descongelación

30 min

Tiempo de fermentación

0 min

Tiempo de horneado

12-15 min

Temperatura de horneado

180 ºC

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